XBrew Labは、今週行われたCES2026でカウンタートップ型ニトロ飲料機「EverNitro」を発表しました。この機器は、ニトロコーヒー愛好者にとって、従来のカートリッジ式機器に比べて、より手軽に楽しめる方法を提供するものです。
ニトロコーヒーとは、冷たいコーヒーに窒素ガスを注入したもので、小さな泡が生じ、シルキーで自然な甘みを持つ味わいが特徴です。苦味が少ないと感じる人も多いということです。
EverNitroは、NitroBrewなどの競合製品に対抗するため、長期的により経済的なオールインワンソリューションとして位置付けられています。創業者でCEOのテリー・タン氏は、「商業用タップの品質をコーヒーメーカーのサイズで提供します。他社がガスを販売する一方、我々は無料でそれを収穫する技術を提供します」と述べています。
この機器は95％の窒素純度を提供し、周囲の空気から直接窒素を生成する能力を強調しています。使い捨てカートリッジを不要にすることで、家庭用において経済的で環境に優しいソリューションを提供する方針です。
私たちが試したところ、使用方法が簡単で、カウンターや棚に収まりやすいという印象でした。コーヒーやカクテルなどを入れることができ、ユーザーは0から8BARまでの圧力を選択できます。
飲み物をセットしてから完成までのプロセスは数分で完了します。また、アップデートを提供する専用アプリもあります。
この機器は10月にKickstarterで発売され、約570,000ドル（約8億8,350万円）を集めました。プレミアム価格にもかかわらず、強い関心が示されたということです。Liteオプションは470ドル（約7万2,850円）で、機器とキャニスターが含まれます。プロバージョンは583ドル（約9万300円）で、機器、キャニスター2個、コーヒー豆保存瓶、ホイップクリームキットが含まれています。比較として、NitroBrewのカウンタートップユニットは約1,000ドル（約15万5,000円）です。
将来を見据え、タン氏はTechCrunchに対し、「ガスがコーヒーだけでなくすべての飲料のテクスチャを根本的に高める可能性を探求しています。単に注ぐだけでなく、カクテルをインテリジェントにミックスしたり、コーヒーを淹れたりし、その後自動的に完璧なガスプロファイルを選択してそのボディと口当たりを向上させる機械を想像してください」と述べています。