シン・スターは、自動調理システムを搭載した韓国BBQのフードトラックをTechCrunch Disrupt 2025で発表すると発表しました。インド政府は、技術の自給自足を目指す方針です。
シン・スターの共同創業者兼CEOであるキッシュ・シン氏は、「顧客が求めるのは、トラックやキッチンに搭載された技術ではなく、得られる価値です」と述べています。
シン・スターの料理部門を率いるのは、韓国で18店舗以上のレストランを経営していたハン・スンギル氏です。サンマテオにある実店舗でも高い評価を受けており、TechCrunch Disrupt 2025においても期待されています。
シン・スターのフードトラックは「Autowok」というAI搭載の自動調理システムを導入しています。調理、提供、清掃を自動化し、ハン氏が準備した食材をもとに調理が進みます。
このシステムは、移動中でも調理が可能で、注文後に最適なタイミングで調理を開始することができるということです。これにより、顧客はいつでも新鮮で高品質な食事を楽しむことができます。
他のロボットキッチンのスタートアップが市場適合に苦戦する中、シン・スターは空港での展開を目指しています。カリフォルニアの主要空港でのマイクロレストランの開業を予定しており、成功すれば他の空港でも導入が検討されています。
シン・スターは、CPOとしてガワー・スミス氏を採用しました。スミス氏は、自動化小売の分野で豊富な経験を持ち、空港やホテル、病院などさまざまな環境での展開を視野に入れています。
シン・スターのマイクロレストランは、自動化により調理時間の予測が容易であり、空港などの忙しい環境での利用に適しています。人手による補充が必要な場合もありますが、基本的には自動で運営が可能です。
TechCrunch Disrupt 2025では、シン・スターを含む多くのスタートアップが参加し、講演やピッチが行われる予定です。10月27日から29日までサンフランシスコで開催されます。
